Sopa de Brócolis receita light

TEMPO DE PREPARO: 35 MINUTOS

RENDIMENTO: 8 PORÇÕES

CALORIAS POR PORÇÃO: 69,00

INGREDIENTES:

• 300 g de brócolis
  

• 300 g de couve-flor
  

• 1 batata média picada
  

• 1 cenoura média picada
  

• 1 xícara (chá) de água

• 1 cebola média picada
  

• ½ tablete de caldo de galinha
  

• 1 pitada de nozmoscada
  

• 1 pitada de pimenta-do-reino
  

• 3 xícaras (chá) de leite desnatado
  

MODO DE PREPARO:

Coloque todos os ingredientes, menos o leite, em uma fôrma refratária funda, tampe e leve ao microondas em potência alta por 15 a 20 minutos, ou até que os vegetais estejam bem cozidos. Mexa 2 a 3 vezes. Deixe descansar por 7 minutos. Passe-os pelo processador, coloque na fôrma refratária, adicione o leite, misture bem e leve novamente ao microondas em potência alta por mais 8 a 12 minutos; mexa a cada 3 minutos. Sirva bem quente.