Tirar a pele de um tomate inteiro

Com a lamina de uma faca bem afiada faça cortes ao comprido do tomate, como se fossem gomos de laranja mas somente á superficie da pele. Coloque-os de seguida numa panela com agua fervente e poderá ver a pele a enrolar de imediato e a desprender-se do tomate, retire os tomates da agua quente e coloque-os de novo em agua, mas desta vez bastante fria para que o calor não os cozinhe.

OUTRA OPÇÃO:

Coloque o tomate num recipiente de vidro com água e leve ao microondas, por aproximadamente 50 segundos, até que a pele comece a rachar. Em seguida, mergulhe o tomate num recipiente com água fria. Assim, a pele sai com mais facilidade.