TABULE DOS INCAS

• 200gr de Quinua
• 2 cenouras
  
• 200gr de pepino
  
• 1 cebola
  
• 1 pimenta vermelha
• cebolinha
  
• azeite de oliva extra virgem
  

Modo de preparo: Limpar, escorrer e colocar para cozinhar a Quinua em duas medidas de água fria, com sal, fogo baixo e panela tampada por 10 ou 15 minutos. Cozinhar as cenouras e a pimenta vermelha bem picada durante 3 minutos. Misturar a cebola ralada com azeite, juntar com a Quinua e misturar bem, acrescentar as verduras, e decorar com as cebolinhas cortadas.